En franchissant le seuil de la chocolaterie familiale Doti, fondée par Dorota et Mariusz Mroczkowski, vous sentirez immédiatement l'odeur captivante du chocolat. Entre les fûts en cuivre étincelants, vous apercevrez Dorota Mroczkowska et sa fille, Weronika Kaźmierczak, qui supervisent le processus de production de ces chocolats uniques. Vous verrez aussi comment les travailleurs expérimentés s'occupent de chaque détail avec diligence. Depuis plus de 30 ans, les chocolats Doti quittent l'usine avec une mission importante.....
Dorota Mroczkowska et Weronika Kaźmierczak
Les chocolats Doti peuvent ouvrir gracieusement une conversation d'affaires, accompagner les réunions de famille et rendre les lundis chargés plus agréables. Ils sont parfaits comme cadeaux d'affaires ainsi que comme petits plaisirs à offrir, qui raviront chaque grand-mère. Ils sont irremplaçables dans le rôle de cadeaux pour des invités inattendus et parfaits pour des occasions spéciales. Cela vaut la peine de les avoir à portée de main à tout moment!
Notre best-seller - Amandes au chocolat blanc à la cannelle
Les Chocolats Doti doivent leur caractère unique à 3 piliers:
Le goût
Le chocolat que nous utilisons pour la production est le secret du goût exquis des chocolats Doti. Le chocolat noir légèrement intense, le chocolat au lait soyeux et crémeux ou le chocolat blanc belge subtilement vanillé se marient parfaitement avec les noix croquantes et les fruits aromatiques.
L'artisanat
Au cours du processus de production, nous combinons plus de 100 ans de tradition avec de la technologie moderne. Nous enrobons les noix et les fruits de chocolat dans des fûts en cuivre traditionnels. Le pesage et le contrôle sont automatisés grâce à des équipements de dernière génération. La finition des chocolats est supervisée par les mains habiles de spécialistes expérimentés.
La proximité
Nous sommes une chocolaterie familiale au sens strict du terme. Nous soignons les relations avec nos employés, dont la plupart sont parmi nous depuis de nombreuses années, et d'autres générations nous rejoignent au fil du temps. Nous savons aussi que nos chocolats peuvent rapprocher les gens - en aidant à briser la glace et à parfaire les relations importantes.
Découvrez la famille de chocolats Doti
Depuis plus de 30 ans, nous n'avons cessé de perfectionner nos recettes et il est satisfaisant de voir notre famille de chocolats s'agrandir. Parmi eux, vous trouverez des classiques bien connus comme la noisette enrobée d’un délicat chocolat noir ou les cerises séchées recouvertes d’un chocolat fondant.
Nous cherchons également à créer des combinaisons plus audacieuses - essayez les groseilles à maquereau distinctives enrobées de chocolat fondant ou les chocolats au matcha. Doti garde également à l'esprit les clients les plus exigeants - ceux qui suivent consciemment un régime alimentaire équilibré et nutritif. C'est dans cet esprit que nous avons lancé une gamme de chocolats BIO & Vegan sans gluten et biologiques, ainsi qu'une ligne de chocolats sans sucre et enrichis en fibres.
Nous nous soucions de la qualité des ingrédients
Coopération avec les marchés spécialisés
Vous trouverez nos chocolats Doti dans l'épicerie fine Julius Meinl de la zone piétonne de Vienne, dans des chaînes d'hôtels-boutiques ou chez des chocolatiers en Allemagne.
Nos chocolats sont actuellement vendus dans plus de 20 pays, notamment en Allemagne, au Danemark, en Autriche, en Roumanie, au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Australie.
Nous vous invitons à rejoindre notre réseau de partenaires!
Magasins spécialisés
"Magasins spécialisés
Épicerie fines, magasins d'alimentation et de confiserie biologiques, chocolateries, salons de thé, magasins de vins
Segment HORECA
Restaurants, cafés, confiseries, hôtels et chaînes d'hôtels, bars de cinémas, sociétés de restauration
Prestataires de cadeaux
Entreprises spécialisées dans les cadeaux d'entreprise, les événements d'entreprise, les paniers-cadeaux et les cadeaux personnalisés
Récompenses
Nous avons obtenu trois fois le Superior Taste Award delivré par l'Institut International du Goût et de la Qualité à Bruxelles (ITQI): en 2013, 2009 et 2008.
Nous avons reçu une distinction pour les amandes en chocolats saupoudrées de cardamome dans la catégorie des 'Aliments et des boissons pour la gastronomie' lors du XVIIe Salon International de la Gastronomie 'Eurogastro 2013' tenu à Varsovie.
Nous avons récompenser avec le Great Taste Award pour le merveilleux goût de notre rhubarbe au chocolat, décerné en 2008 par l'association britannique Guild of Fine Food.
Certificats
Notre certificat de qualité BRC obtenu avec la note «A» confirme le respect des normes de sécurité alimentaire dans tous les domaines de l'activité de l'entreprise. La norme British Retail Consortium rejoint les éléments incorporés dans ISO 9000, HACCP, GMP et GHP.
Médias
La chocolaterie familiale Doti et nos chocolats ont fait l'objet de nombreux articles dans la presse. Vous trouverez ci-dessous une sélection d'articles de journaux et de magazines. Plus d'informations sur notre blog.
