En franchissant le seuil de la chocolaterie familiale Doti, fondée par Dorota et Mariusz Mroczkowski, vous sentirez immédiatement l'odeur captivante du chocolat. Entre les fûts en cuivre étincelants, vous apercevrez Dorota Mroczkowska et sa fille, Weronika Kaźmierczak, qui supervisent le processus de production de ces chocolats uniques. Vous verrez aussi comment les travailleurs expérimentés s'occupent de chaque détail avec diligence. Depuis plus de 30 ans, les chocolats Doti quittent l'usine avec une mission importante.....
Dorota Mroczkowska et Weronika Kaźmierczak
Parfaire les relations, tel est le rôle de nos chocolats : qu'il s'agisse d'écorces d'oranges aromatiques enrobées de chocolat ou encore d'amandes à la cannelle trempées dans du chocolat blanc. Les chocolats Doti savent comment répondre aux attentes de clients exigeants qui choisissent consciemment ce qu'ils mangent. Voyez par vous-même et explorez aussi nos autres saveurs. Nous sommes sûrs que vous resterez à nos côtés pendant longtemps.
Les chocolats Doti peuvent ouvrir gracieusement une conversation d'affaires, accompagner les réunions de famille et rendre les lundis chargés plus agréables. Ils sont parfaits comme cadeaux d'affaires ainsi que comme petits plaisirs à offrir, qui raviront chaque grand-mère. Ils sont irremplaçables dans le rôle de cadeaux pour des invités inattendus et parfaits pour des occasions spéciales. Cela vaut la peine de les avoir à portée de main à tout moment!
Notre best-seller - Amandes au chocolat blanc à la cannelle
Les Chocolats Doti doivent leur caractère unique à 3 piliers:
Le goût
Le chocolat que nous utilisons pour la production est le secret du goût exquis des chocolats Doti. Le chocolat noir légèrement intense, le chocolat au lait soyeux et crémeux ou le chocolat blanc belge subtilement vanillé se marient parfaitement avec les noix croquantes et les fruits aromatiques.
L'artisanat
Au cours du processus de production, nous combinons plus de 100 ans de tradition avec de la technologie moderne. Nous enrobons les noix et les fruits de chocolat dans des fûts en cuivre traditionnels. Le pesage et le contrôle sont automatisés grâce à des équipements de dernière génération. La finition des chocolats est supervisée par les mains habiles de spécialistes expérimentés.
La proximité
Nous sommes une chocolaterie familiale au sens strict du terme. Nous soignons les relations avec nos employés, dont la plupart sont parmi nous depuis de nombreuses années, et d'autres générations nous rejoignent au fil du temps. Nous savons aussi que nos chocolats peuvent rapprocher les gens - en aidant à briser la glace et à parfaire les relations importantes.
Découvrez la famille de chocolats Doti
Depuis plus de 30 ans, nous n'avons cessé de perfectionner nos recettes et il est satisfaisant de voir notre famille de chocolats s'agrandir. Parmi eux, vous trouverez des classiques bien connus comme la noisette enrobée d’un délicat chocolat noir ou les cerises séchées recouvertes d’un chocolat fondant.
Nous cherchons également à créer des combinaisons plus audacieuses - essayez les groseilles à maquereau distinctives enrobées de chocolat fondant ou les chocolats au matcha. Doti garde également à l'esprit les clients les plus exigeants - ceux qui suivent consciemment un régime alimentaire équilibré et nutritif. C'est dans cet esprit que nous avons lancé une gamme de chocolats BIO & Vegan sans gluten et biologiques, ainsi qu'une ligne de chocolats sans sucre et enrichis en fibres.
Nous nous soucions de la qualité des ingrédients
Fruits Confits
Les fruits que l'on trempe dans du chocolat onctueux sont issus de la culture polonaise. Ils sont confits selon une méthode traditionnelle, sans ajout de conservateurs ni de sirop de glucose-fructose.
Fruits Séchés
Nous nous approvisionnons en fruits secs et en noix auprès de fournisseurs sélectionnés dans les pays du sud ayant une riche tradition de séchage de fruits. C'est ainsi que nous obtenons nos douces figues, nos dattes, nos canneberges ou nos bananes.
Noix et Amandes
Nous torréfions les noix et les amandes juste avant de les enrober de chocolat afin qu'elles croustillent agréablement lorsque vous les mangerez. Une touche de saveur avec l'ajout de cannelle, de noix de coco ou de café fraîchement moulu complète parfaitement le tout.
Coopération avec les marchés spécialisés
Vous trouverez nos chocolats Doti dans l'épicerie fine Julius Meinl de la zone piétonne de Vienne, dans des chaînes d'hôtels-boutiques ou chez des chocolatiers en Allemagne.
Nos chocolats sont actuellement vendus dans plus de 20 pays, notamment en Allemagne, au Danemark, en Autriche, en Roumanie, au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Australie.
Nous vous invitons à rejoindre notre réseau de partenaires!
Magasins spécialisés
"Magasins spécialisés
Épicerie fines, magasins d'alimentation et de confiserie biologiques, chocolateries, salons de thé, magasins de vins
Segment HORECA
Restaurants, cafés, confiseries, hôtels et chaînes d'hôtels, bars de cinémas, sociétés de restauration
Prestataires de cadeaux
Entreprises spécialisées dans les cadeaux d'entreprise, les événements d'entreprise, les paniers-cadeaux et les cadeaux personnalisés
Nos chocolats sont un produit haut de gamme éprouvé qui transforme les consommateurs les plus exigeants en clients fidèles. Les chocolats Doti occupent une position forte sur le marché des pralines et des chocolats.
Avec un large choix de saveurs et d'emballages, notre gamme répondra facilement aux attentes de votre entreprise. Notre personnel compétent se fera un plaisir de vous conseiller dans votre choix.
Nous sommes un partenaire flexible et une entreprise fiable. Depuis plus de 30 ans, nous attachons une attention importante à la qualité de nos chocolats, comme en témoignent les certificats et les nombreuses récompenses que notre entreprise a reçus.
Récompenses
Nous avons obtenu trois fois le Superior Taste Award delivré par l'Institut International du Goût et de la Qualité à Bruxelles (ITQI): en 2013, 2009 et 2008.
Nous avons reçu une distinction pour les amandes en chocolats saupoudrées de cardamome dans la catégorie des 'Aliments et des boissons pour la gastronomie' lors du XVIIe Salon International de la Gastronomie 'Eurogastro 2013' tenu à Varsovie.
Nous avons récompenser avec le Great Taste Award pour le merveilleux goût de notre rhubarbe au chocolat, décerné en 2008 par l'association britannique Guild of Fine Food.
Certificats
Notre certificat de qualité BRC obtenu avec la note «A» confirme le respect des normes de sécurité alimentaire dans tous les domaines de l'activité de l'entreprise. La norme British Retail Consortium rejoint les éléments incorporés dans ISO 9000, HACCP, GMP et GHP.
Le certificat d'agriculture biologique confirme que les ingrédients utilisés dans la production de produits biologiques ont été produits de manière écologique.
La chocolaterie Doti participe au programme «Socité digne de Confiance» dans le cadre duquel nous garantissons de respecter et promouvoir les entreprises socialement responsables et d'obéir à des normes éthiques de «société digne de confiance» qui incorporent notamment l'ordre public, la fiabilité, la clarté et la responsabilité dans la gestion des affaires.
Depuis 2015, Doti est membre de l'association Polonaise écologique qui regroupe producteurs et fabriquants. L'association a pour objectif de réunir les producteurs, qui fonctionnent sur le marché écologique et visent à promouvoir la production et la sensibilisation écologique.
Doti est membre de l'association «L'Initiative des entreprises familiales» dont l'objectif est de créer un environnement de soutien pour les entreprises familiales polonaises. L'association soutient la construction de la communauté des entrepreneurs et l'activité au nom du bien commun, y compris encourager à l'entrepreneuriat familial.
Médias
La chocolaterie familiale Doti et nos chocolats ont fait l'objet de nombreux articles dans la presse. Vous trouverez ci-dessous une sélection d'articles de journaux et de magazines. Plus d'informations sur notre blog.
